Asians often consume foods high in carbohydrates with the addition of MSG as a flavor enhancer. Foods with high carbohydrates and MSG are predicted to be obesogen. This study aims to explore the effects of high carbohydrate (HC), high MSG (HMSG), and a combination of high carbohydrate and MSG (HCHMSG) intake with the onset of obesity. Seven-week-old male Swiss Webster strain mice (Mus musculus) (n=40) were divided into four groups. The control group consisted of 57% carbohydrates, 9% fiber, and 6.11% fat. The HC group was given food intake consisting of 71% carbohydrate, 4.62% fiber, and 1.81% fat for 14 weeks; the HMSG group's diet consisted of 57% carbohydrates, 9% fiber, 6.11% fat with an additional 10% MSG and group HCHMSG diet consisted of 71% carbohydrates, 4.62% fiber and 1.81% fat with an additional 10% MSG. Significant weight gain (p<0.05) began at the fourth week in HC and HCHMSG groups and the HMSG group in the sixth week. After 14 weeks of study the HC group (BW 45.07±4.41; p<0.05) and the HCHMSG group were obese (42,817±7,149; p>0.05). WAT increases significantly in both HC and HCHMSG groups.
REFERENCES
1.
WHO
. Obesity and overweight.
2021
2.
N.
Andarwulan
, S.
Madanijah
, D.
Briawan
, K.
Anwar
, A.
Bararah
, Saraswati
, and D.
Średnicka-Tober
, Nutrients
13
, 1
(2021
).3.
E. E. J. G.
Aller
, I.
Abete
, A.
Astrup
, M. J.
Alfredo
, and M. A.
van Baak
, Nutrients
3
, 341
(2011
).4.
S.
Sjöblad
, Med. Hypotheses
125
, 41
(2019
).5.
6.
J.
Nathanael
, H. C. A.
Harsono
, A. D.
Wibawa
, P.
Suardana
, Y. M.
Vianney
, and S. E.
Dwi
Putra, Endocrine
69
, 18
233
(2020
).7.
V.
Husarova
and D.
Ostatnikova
, JMED Res.
2013
, 1
(2013
).8.
F. A.
Afandi
, C. H.
Wijaya
, D. N.
Faridah
, and N. E.
Suyatma
, PANGAN
28
, 145
(2019
).9.
10.
T. K.
Bera
, S. K.
Kar
, P. K.
Yadav
, P.
Mukherjee
, and S.
Yadav
, World J. Pharm. Sci.
5
, 139
(2017
).11.
M.
Shannon
, B.
Green
, G.
Willars
, J.
Wilson
, N.
Matthews
, J.
Lamb
, A.
Gillespie
, and L.
Connolly
, Toxicol. Lett.
265
, 97
(2017
).12.
A. M.
Mayer
, N.
Rohmawati
, I.
Ma'ruf
, D.
Rokhmah
, Khoiron
, R. B. Antika
, K.
Aryatika
, and M. N.
Hidayati
, Indonesia's Triple Burden of Malnutrition: A Call for Urgent Policy Change
(2019
)13.
H. N.
Henry-Unaeze
, Pathophysiology
24
, 243
(2017
).14.
R. M.
van Dam
and J. C.
Seidell
, Eur. J. Clin. Nutr.
61
, S75
(2007
).15.
M. D.
Griffin
, S. R.
Pereira
, M. K.
DeBari
, and R. D.
Abbott
, BMC Biomed. Eng.
2
, 1
(2020
).16.
P. D.
Darbre
, Encycl. Food Saf.
2
, 323
(2014
).17.
18.
R. J.
Egusquiza
and B.
Blumberg
, Endocrinol.
(United States
) 161
, 1
(2020
).19.
R.
Gupta
, P.
Kumar
, N.
Fahmi
, B.
Garg
, S.
Dutta
, S.
Sachar
, A. S.
Matharu
, and K. S.
Vimaleswaran
, Curr. Res. Green Sustain. Chem.
3
, 100009
(2020
).20.
G.
Carta
, E.
Murru
, S.
Banni
, and C.
Manca
, Front. Physiol.
8
, 1
(2017
).21.
22.
T.
Tsiloulis
and M. J.
Watt
, Exercise and the Regulation of Adipose Tissue Metabolism
, 1st ed. (Elsevier Inc
., 2015
).23.
T. K.
Bera
, S. K.
Kar
, P. K.
Yadav
, P.
Mukherjee
, and S.
Yadav
, 5
, 139
(2017
).24.
H.
Li
, Q.
Meng
, F.
Xiao
, S.
Chen
, Y.
Du
, J.
Yu
, C.
Wang
, and F.
Guo
, Biochem. J.
291
, 35
(2011
).25.
P. R.
Chaudhari
, N.
Tamrakar
, L.
Singh
, A.
Tandon
, and D.
Sharma
, Pharmacogn. Phytochem.
7
, 150
(2018
)26.
E. V.
Pereira
, J. de A.
Costa
, and R. de C.G.
Alfenas
, Arch. Endocrinol. Metab.
59
, 245
(2015
).27.
L. S. A.
Augustin
, C. W. C.
Kendall
, D. J. A.
Jenkins
, W. C.
Willett
, A.
Astrup
, A. W.
Barclay
, I.
Björck
, J. C.
Brand-Miller
, F.
Brighenti
, A. E.
Buyken
, A.
Ceriello
, C. La
Vecchia
, G.
Livesey
, S.
Liu
, G.
Riccardi
, S. W.
Rizkalla
, J. L.
Sievenpiper
, A.
Trichopoulou
, T. M. S.
Wolever
, S.
Baer-Sinnott
, and A.
Poli
, Nutr. Metab. Cardiovasc. Dis.
25
, 795
(2015
).28.
G. S. A.
El-Aziz
, M. O.
El-Fark
, S. M.
Hassan
, and M. H.
Badawoud
, Thai J. Vet. Med.
44
, 201
(2014
).29.
C. R.
Hutch
, K.
Roelofs
, A.
Haller
, J.
Sorrell
, K.
Leix
, D. D.
D'Alessio
, R.
Augustin
, R. J.
Seeley
, T.
Klein
, and D. A.
Sandoval
, Diabetologia
62
, 1928
(2019
).30.
J. J.
Holst
, L. S.
Gasbjerg
, and M. M.
Rosenkilde
, Endocrinol.
(United States
) 162
, 1
(2021
).31.
A. P.
Chambers
, L.
Jessen
, K. K.
Ryan
, S.
Sisley
, H. E.
Wilsonpérez
, M. A.
Stefater
, S. G.
Gaitonde
, J. E.
Sorrell
, M.
Toure
, J.
Berger
, D. A.
D'Alessio
, S. C.
Woods
, R. J.
Seeley
, and D. A.
Sandoval
, Gastroenterology
141
, 950
(2011
).32.
A. P.
Chambers
, J. E.
Sorrell
, A.
Haller
, K.
Roelofs
, C. R.
Hutch
, K. S.
Kim
, R.
Gutierrez-Aguilar
, B.
Li
, D. J.
Drucker
, D. A.
D'Alessio
, R. J.
Seeley
, and D. A.
Sandoval
, Cell Metab.
25
, 927
(2017
).33.
R.
Pais
, F. M.
Gribble
, and F.
Reimann
, Ther. Adv. Endocrinol. Metab.
7
, 24
(2016
).34.
E. F.
Sutton
, R.
Beyl
, K. S.
Early
, W. T.
Cefalu
, E.
Ravussin
, and C. M.
Peterson
, Cell Metab.
27
, 1212
(2018
).35.
A. T.
Hutchison
, B.
Liu
, R. E.
Wood
, A. D.
Vincent
, C. H.
Thompson
, N. J.
O'Callaghan
, G. A.
Wittert
, and L. K.
Heilbronn
, Obesity
27
, 50
(2019
).36.
K.
Nowosad
and M.
Sujka
, Curr. Nutr. Rep.
10
, 146
(2021
).37.
J. E.
Brown
, M.
Mosley
, and S.
Aldred
, Br. J. Diabetes Vasc. Dis.
13
, 68
(2013
).38.
C.
Sandoval
, F.
Villagrán
, S.
Santibañez
, and C.
Vargas
, Int. J. Morphol.
39
, 172
(2021
).39.
I.
Cioffi
, A.
Evangelista
, V.
Ponzo
, G.
Ciccone
, L.
Soldati
, L.
Santarpia
, F.
Contaldo
, F.
Pasanisi
, E.
Ghigo
, and S.
Bo
, J. Transl. Med.
16
, 1
(2018
).40.
Y.
Cho
, N.
Hong
, K.
Kim
, S.
Cho
, M.
Lee
, Y.
Lee
, Y.
Lee
, E.
Kang
, B.-S.
Cha
, and B.W.
Lee
, J. Clin. Med.
8
, 1645
(2019
).41.
R. T.
Atawia
, K. L.
Bunch
, H. A.
Toque
, R. B.
Caldwell
, and R. W.
Caldwell
, Front. Biosci. (Landmark Ed.)
24
, 890
(2019
).42.
R. A.
Nugroho
, Mengenal Mencit Sebagai Hewan Laboratorium
(Mulawarman University Press
, Samarinda
, 2018
).43.
F. C.
Hankenson
, Critical Care Management for Laboratory Mice and Rats
(CRC Press, Bosa Roca
, United States
, 2013
).44.
B.
Sears
and M.
Perry
, Lipids Health Dis.
14
, 1
(2015
).45.
X. B.
Cui
and S. Y.
Chen
, J. Biomed. Res.
31
, 1
(2017
).46.
R. J. Hernández
Bautista
, A. M.
Mahmoud
, M.
Königsberg
, and N. E.
López
Díaz Guerrero, Biomed. Pharmacother.
111
, 503
(2019
).47.
M.
Shannon
, J.
Wilson
, Y.
Xie
, and L.
Connolly
, Toxicol. Lett.
301
, 11
(2019
).48.
M. C.
Zicker
, A. L. M.
Silveira
, D. R.
Lacerda
, D. F.
Rodrigues
, C. T.
Oliveira
, L. M.
de Souza Cordeiro
, L. C. F.
Lima
, S. H. S.
Santos
, M. M.
Teixeira
, and A. V. M.
Ferreira
, Virgin Coconut Oil Is Effective to Treat Metabolic and Inflammatory Dysfunction Induced by High Refined Carbohydrate-Containing Diet in Mice
(Elsevier Inc
, 2019
).49.
J. L.
Jameson
, A. S.
Fauci
, D. L.
Kasper
, S. L.
Hauser
, D. L.
Longo
, and J.
Loscalzo
, Harrison's Principles of Internal Medicine
, 20th ed. (McGraw-Hill Education
, United States of America
, 2018
).50.
E.
Paulo
and B.
Wang
, Cells
8
, 1552
(2019
).51.
S.
Pompili
, A.
Vetuschi
, E.
Gaudio
, A.
Tessitore
, R.
Capelli
, E.
Alesse
, G.
Latella
, R.
Sferra
, and P.
Onori
, Nutrition
75–76
, 110782
(2020
).52.
S. A.
Polyzos
, J.
Kountouras
, C.
Zavos
, and E.
Tsiaousi
, Diabetes, Obes. Metab.
12
, 365
(2010
).53.
54.
S. K.
Wong
, K. Y.
Chin
, F. H.
Suhaimi
, F.
Ahmad
, and S. I.
Nirwana
, Exp. Clin. Endocrinol. Diabetes
126
, 205
(2018
).55.
M. M.
Antunes
, G.
Godoy
, C. B.
de Almeida-Souza
, B. A.
da Rocha
, L. G.
da Silva-Santi
, L. N.
Masi
, F.
Carbonera
, J. V.
Visentainer
, R.
Curi
, and R. B.
Bazotte
, Brazilian J. Med. Biol. Res.
53
, 4
(2020
).56.
B. N.
Alamri
, K.
Shin
, V.
Chappe
, and Y.
Anini
, Horm. Mol. Biol. Clin. Investig.
26
, 3
(2016
).57.
A. L.
Poher
, M. H.
Tschöp
, and T. D.
Müller
, Peptides
100
, 236
(2018
).58.
E. Parvaresh
Rizi
, T. P.
Loh
, S.
Baig
, V.
Chhay
, S.
Huang
, J. Caleb
Quek
, E. S.
Tai
, S. A.
Toh
, and C. M.
Khoo
, PLOS ONE
13
, e0191609
(2018
).59.
A.
Špolcová
, B.
Mikulášková
, M.
Holubová
, V.
Nagelová
, Z.
Pirnik
, J.
Zemenová
, M.
Haluzík
, B.
Železná
, M. C.
Galas
, and L.
Maletínská
, J. Alzheimer's Dis.
45
, 823
(2015
).60.
H.
Eldar-Finkelman
, A.
Licht-Murava
, S.
Pietrokovski
, and M.
Eisenstein
, Biochim. Biophys. Acta - Proteins Proteomics
1804
, 598
(2010
).61.
M.
Sarikhani
, S.
Mishra
, S.
Maity
, C.
Kotyada
, D.
Wolfgeher
, M. P.
Gupta
, M.
Singh
, and N. R.
Sundaresan
, Elife
7
, 1
(2018
).62.
J. F.
Markuns
, J. F. P.
Wojtaszewski
, and L. J.
Goodyear
, J. Biol. Chem.
274
, 24896
(1999
).63.
E.
Henriksen
and B.
Dokken
, Curr. Drug Targets
7
, 1435
(2012
).64.
M. N. P. S.
Matioli
and R.
Nitrini
, Dement. e Neuropsychol.
9
, 96
(2015
).65.
X.
Liu
and Z.
Yao
, Nutr. Metab.
13
, 1
(2016
).66.
V.
Ormazabal
, S.
Nair
, O.
Elfeky
, C.
Aguayo
, C.
Salomon
, and F. A.
Zuñiga
, Cardiovasc. Diabetol.
17
, 1
(2018
).67.
M. C.
Petersen
and G. I.
Shulman
, Physiol. Rev.
98
, 2133
(2018
).68.
L.
Hoffmeister
, M.
Diekmann
, K.
Brand
, and R.
Huber
, Cells
9
, (2020
).69.
T. M.
Mirzoev
, K. A.
Sharlo
, and B. S.
Shenkman
, Int. J. Mol. Sci.
22
, (2021
).70.
I.
Rippin
and H.
Eldar-Finkelman
, Cells
10
, (2021
).71.
H.
Hosaka
, M.
Kusano
, H.
Zai
, A.
Kawada
, S.
Kuribayashi
, Y.
Shimoyama
, A.
Nagoshi
, M.
Maeda
, O.
Kawamura
, and M.
Mori
, Aliment. Pharmacol. Ther.
36
, 895
(2012
).72.
H.
Chevassus
, E.
Renard
, G.
Bertrand
, I.
Mourand
, R.
Puech
, N.
Molinier
, J.
Bockaert
, P.
Petit
, and J.
Bringer
, Br. J. Clin. Pharmacol.
53
, 641
(2002
).73.
G. H.
Anderson
, H.
Fabek
, R.
Akilen
, D.
Chatterjee
, and R.
Kubant
, Appetite
120
, 92
(2018
).74.
P.
Nandan
, A. K.
Nayanatara
, R.
Poojary
, K.
Bhagyalakshmi
, M.
Nirupama
, and R. D.
Kini
, J. Natl. Med. Assoc.
110
, 98
(2018
).75.
76.
I.
Kreitschmann-Andermahr
, P.
Suarez
, R.
Jennings
, N.
Evers
, and G.
Brabant
, Horm. Res. Paediatr.
73
, 153
(2010
).77.
M.
Hermanussen
, A. P.
Garcia
, M.
Sunder
, M.
Voigt
, V.
Salazar
, and J. A. F.
Tresguerres
, Eur. J. Clin. Nutr.
60
, 25
(2006
).78.
A.
Vijayakumar
, S.
Yakar
, and D.
LeRoith
, Front. Endocrinol. (Lausanne)
. 2
, 1
(2011
).79.
G. A.
Thomas
, W. J.
Kraemer
, B. A.
Comstock
, C.
Dunn-Lewis
, C. M.
Maresh
, and J. S.
Volek
, Sport. Med.
43
, 839
(2013
).80.
81.
A.
Vincent
, H. F.
Trianto
, and M. I.
Ilmiawan
, EJournal Kedokt. Indones.
2
, (2015
).82.
V. M.
Ceglarek
, M. L.
Coelho
, R. L.
Coelho
, D. L.
Almeida
, W.
do
N.
de Souza Rodrigues
, R. L.
Camargo
, L. F.
Barella
, P. C.
de Freitas Mathias
, and S.
Grassiolli
, Clin. Nutr. Exp.
29
, 62
(2020
).83.
M.
Nagata
, W.
Suzuki
, S.
Iizuka
, M.
Tabuchi
, H.
Maruyama
, S.
Takeda
, M.
Aburada
, and K. I.
Miyamoto
, Exp. Anim.
55
, 109
(2006
).84.
W.
Gao
, C.
Xiao
, J.
Hu
, B.
Chen
, C.
Wang
, B.
Cui
, P.
Deng
, J.
Yang
, and Z.
Deng
, Biomed. Pharmacother.
103
, 637
(2018
).85.
C. B.
Quines
, S. G.
Rosa
, D.
Velasquez
, V. C.
Prado
, J. S. S.
Neto
, and C. W.
Nogueira
, Food Chem. Toxicol.
118
, 168
(2018
).86.
S.
Sasaki-Hamada
, Y.
Hojyo
, R.
Mizumoto
, H.
Koyama
, S.
Yanagisawa
, and J. I.
Oka
, Neurosci. Res.
170
, 201
–207
(2021
).87.
K. S.
Collison
, Z. M.
Maqbool
, A. L.
Inglis
, N. J.
Makhoul
, S. M.
Saleh
, R. H.
Bakheet
, M. A.
Al-Johi
, R. K.
Al-Rabiah
, M.Z.
Zaidi
, and F.A.
Al-Mohanna
, Obesity
18
, 1122
(2010
).88.
P.
Boonnate
, S.
Waraasawapati
, W.
Hipkaeo
, S.
Pethlert
, A.
Sharma
, C.
Selmi
, V.
Prasongwattana
, and U.
Cha'on
, PLOS ONE
10
, 1
(2015
).89.
A. Y.
Onaolapo
, I.
Odetunde
, A. S.
Akintola
, M. O.
Ogundeji
, A.
Ajao
, A. Y.
Obelawo
, and O. J.
Onaolapo
, Biomed. Pharmacother.
109
, 417
(2019
).
This content is only available via PDF.
© 2023 Author(s).
2023
Author(s)
You do not currently have access to this content.
